في عملية إنتاج الحليب المكثف المعلب ، تعتبر عملية التعقيم هي الرابط الأساسي لضمان سلامة المنتج وتوسيع عمر الصلاحية. استجابةً لمتطلبات السوق الصارمة لجودة الغذاء وسلامة وكفاءة الإنتاج ، أصبحت Rotary Retort حلاً متقدمًا معترفًا به على نطاق واسع من قبل صناعة الألبان العالمية من خلال تقنيتها المبتكرة وأدائها الممتاز. أدناه سوف نقدم المزايا الأساسية للتربية الدوارة في تعقيم الحليب المكثف المعلبة:
1. التعقيم الموحد لاتساق المنتج
إعادة تصميم الدوران من خلال تصميم الدوران الموحد 360 درجة ، في عملية التعقيم يمكن أن يتم تسخين الحليب المكثف بالتسخين بالتساوي ، مما يزيل تمامًا التعقيم الثابت التقليدي قد يظهر مشكلة "بقعة باردة".
توزيع الحرارة العلمية:تعزز الحركة الدوارة الحمل الحراري للسائل في الخزان ، وتتغلغل الحرارة بسرعة بوسط المنتج ، مما يضمن أن تكون درجة حرارة التعقيم دقيقة (الفرق هو ± 0.5 درجة مئوية).
جودة مستقرة:تجنب الكراميل أو فقدان المغذيات الناتج عن ارتفاع درجة الحرارة المحلية ، ولون الحليب المكثف ، والذوق والاتساق يتسق للغاية ، بما يتماشى مع توقعات المستهلكين لمنتجات الألبان الراقية.
2. الكفاءة العالية وتوفير الطاقة ، مما يقلل من التكاليف الإجمالية
يحسن المعادلة الدوارة بشكل كبير كفاءة الإنتاج واستخدام الموارد عن طريق تحسين دورة التعقيم.
تقصير وقت التعقيم:بالمقارنة مع التعقيم الثابت ، يمكن أن يقلل الوضع الدوار من وقت المعالجة بأكثر من 30 ٪ ، ويزيد من سعة إنتاج دفعة واحدة بنسبة 20 ٪ إلى 40 ٪.
توفير الطاقة وحماية البيئة:يقلل نظام التحكم في درجة حرارة الدقة من استهلاك البخار والماء ، ويقلل من انبعاثات الكربون بنسبة 15 ٪ -25 ٪ ، ويساعد المؤسسات على تحقيق أهداف تنمية مستدامة.
3. التحكم الآلي بالكامل في الالتزام بمعايير السلامة الصارمة
مجهزة بنظام التحكم الذكي PLC ووحدة تسجيل البيانات ، تراقب الجهاز درجة الحرارة والضغط وسرعة الدوران وغيرها من المعلمات طوال العملية لضمان تلبية كل مجموعة من المنتجات المعايير التالية:
FDA 21 CFR 113 ، لائحة الاتحاد الأوروبي 852/2004 ولوائح سلامة الأغذية الأوروبية والأمريكية الأخرى ؛
يتم حساب كثافة التعقيم (قيمة F0) في الوقت الفعلي ، ويمكن تتبع البيانات ، ويمكن بسهولة اجتياز تدقيق الشهادة الدولية مثل SQF و BRC.
4. التكيف المرن لترقيات خط الإنتاج
التوافق متعدد المواصفات: يدعم التصميم القابل للتخصيص أنواع الخزانات المختلفة (مثل علب الصفيحات ، وعلب الألومنيوم) والقدرات لتلبية احتياجات الإنتاج المتنوعة.
التكامل السلس: من السهل ربط البنية المعيارية بخط الملء الحالي وخط التغليف ، وتقليل وقت التوقف والتحول.
5. تمديد العمر الافتراضي لزيادة القدرة التنافسية في السوق
اقرأ الحليب المكثف المعلب مع إعادة المعادلة الدوارة لقتل الكائنات الحية الدقيقة فيه ، وتوسيع العمر الافتراضي للمنتج وفقًا لاحتياجات المنتج الخاصة بك ، مع الحفاظ على النكهة الطبيعية والتغذية ، والفوز على ثقة المستهلك النهائي لعلامتك التجارية.
لماذا تختار معادنا الدوارة؟
شهادة CE الأوروبية والامتثال المزدوج ASME ASME الأمريكي لضمان سلامة المعدات ومتانتها ؛
توفير الدعم الفني المحلي وخدمة قطع الغيار لضمان استمرارية الإنتاج:
تغطي الحالات الناجحة العالم ، مع التعاون في ما يصل إلى 48 دولة ومنطقة.
في سوق الألبان التنافسي ، لا يعد اختيار Rotary Retort فقط اختيار جهاز ، ولكن أيضًا لاختيار ترقية شاملة لسلامة الأغذية وتحسين الكفاءة وقيمة العلامة التجارية. ندعوك لمعرفة المزيد عن التفاصيل الفنية وتخصيص حل لعملك.
بالنسبة لعروض تجريبية للمنتج أو تقارير الاختبار ، لا تتردد في الاتصال بفريقنا الفني!
وقت النشر: فبراير -10-2025